Adumu
Adumu to omniroast będący świetnym przykładem Kenijskiego terroir – mieszanka odmian uprawianych na wulkanicznych zboczach Mount Kenya. Soczysta kwasowość i przyjemna struktura – wyczujesz tu nuty wiśni, maliny, koli i gładkiej mlecznej czekolady. Przyjemna, żywa i wszechstronna.
- Typ: omniroast
- pochodzenie: Mt Kenya, Kenia
- obróbka: myta
- nuty smakowe: wiśnia, malina, cola, mleczna czekolada
- Odmiana: miks odmian
- Data palenia: 2026-10-12
O plantacji
Mt Kenya to serce Kenijskich upraw upraw kawy. Żyzna, bogata w minerały gleba wulkaniczna, miarodajne opady oraz lekko chłodniejszy klimat tworzą doskonałe warunki do uprawy. Zbiory odbywają się tu dwa razy do roku: na przełomie maja i czerwca oraz listopada i grudnia. Farmerzy zbierają owoce ręcznie, wybierając tylko idealnie dojrzałe wiśnie, które tego samego dnia trafiają do mokrej przetwórni, gdzie są ponownie sortowane, by wykluczyć wszelkie defekty. Po uważnym oddzieleniu skórek, fermentacji i myciu, ziarna trafiają do powolnego suszenia na tradycyjnych afrykańskich łożach. Tu są regularnie przewracane, w ochronie przed ostrym, południowym słońcem. Gdy kawa jest już odpowiednio wysuszona i odleżała, spółdzielnia przekazuje ją do suchej przetwórni, gdzie jest klasyfikowana, a finalne ziarna zostają wyodrębnione.
