Gicherori

Name: Gicherori
Brand: Teso
Price: 79 PLN
Availability: InStock

Kenia, Embu

Kenijski klasyk, efekt współpracy doświadczonych rolników i wiedzy naukowej duńskiego laboratorium badawczego POMA. W filiżance znajdziesz kompozycję czerwonej porzeczki, maliny i jaśminu. Przyjemnie kwasowa, kwiatowa, wyrazista. Mrugniesz – i już po niej.

79 PLN

zawiera 23% VAT

Wysyłka w ciągu 1—3 dni roboczych.

Typ: filtr
pochodzenie: Embu, Kenia
obróbka: myta
nuty smakowe: czerwona porzeczka, malina, jaśmin
Odmiana: rodzime odmiany
Data palenia: 2026-08-31

Ta kawa pochodzi z serii Wild & Bright. — Poco loco. Niestandardowe smaki spoza znanych ścieżek.

O plantacji

Stacja Gicherori należy do Kibugu Farmers’ Cooperative — założonej w 1994 roku społeczności, zrzeszającej dziś ponad tysiąc drobnych rolników. Położona jest na zboczach Mt. Kenya, w gęsto zaludnionej okolicy Manyatta, w hrabstwie Embu. Wulkaniczna gleba i prawie 2000 mm opadów rocznie sprawiają, że to jeden z najbardziej wymagających, ale i najbardziej żyznych regionów uprawy. Dominują tu odmiany SL28 i SL34, klasyka kenijskiego terroir.

Po zbiorze wiśnie trafiają do młyna, gdzie są depulpowane, fermentowane przez 24 godziny w dużych zbiornikach i płukane czystą wodą, zgromadzoną wcześniej w zbiornikach. Suszenie odbywa się na podniesionych stołach, typowych dla afrykańskich upraw, które zapewniają przepływ powietrza pomiędzy ziarnami. Po osiągnieciu 11–13% wilgotności ziarno trafia do Central Kenya Coffee Mill w Nyeri na sortowanie i gradację.

Kooperatywa dba też o lokalne środowisko: zużyta woda jest oczyszczana, zanim wróci do natury, a społeczność chroni rodzime odmiany drzew, by zachować siedliska ptaków.

Gicherori bezpośrednio współpracuje z POMA Coffee Research — duńską firmą badawczo-uprawową. POMA regularnie odwiedza farmy, prowadzi obserwacje w terenie, a zdobytą wiedzę o odmianach, nawożeniu gleby i praktykach odpornych na zmiany klimatu przekazuje z powrotem do programów szkoleniowych kooperatywy. Efekt to stała pętla doskonalenia — sezon po sezonie farmerzy dopracowują agronomię, a POMA testuje swoje ustalenia tam, gdzie liczy się to najbardziej: w filiżance.