Itumpi PB
Tanzania, Songwe, Mbozi
Podręcznikowy przykład tanzańskiego terroir z regionu Songwe. Kawa soczysta i kwaśna jak czarna porzeczka i różowy grejpfrut, a przy tym karmelowo słodka i o ziołowo-herbacianym finiszu. Gdyby tylko wszystkie podręczniki były jak Itumpi…
65 PLN
zawiera 23% VAT
- Typ: filtr
- pochodzenie: Songwe, Mbozi, Tanzania
- obróbka: myta
- nuty smakowe: czarna porzeczka, czarna herbata, grejpfrut, karmel
- Odmiana: N 39, KT 423
- Data palenia: 2026-10-12
Ta kawa pochodzi z serii Curious. — Szukasz zmiany? Dobry start do eksplorowania nowych terytoriów.
O plantacji
Itumpi AMCOS działa w regionie Songwe, w dystrykcie Mbozi, w południowo-zachodniej Tanzanii. Spółdzielnia powstała w latach 70. XX wieku dziś liczy 160 aktywnych farmerów. Gliniasto-gliniasta gleba, roczne opady na poziomie 1300–1800 mm i średnia temperatura 20,5°C tworzą tu warunki sprzyjające uprawie odmian pochodnych Bourbona — głównie N39 (90%) oraz KT423 (10%). Wiśnie są najpierw obierane ze skórki. Powstały pergamin sortowany jest na frakcje (P1, P2, P3, P lights i pody) w kanałach płuczących, po czym moczy się w zbiornikach przez 8–10 godzin. Suszenie trwa 7–10 dni, w zależności od warunków pogodowych w regionie.
Mogą ci się spodobać:
Simple in form, certain in craft.
Spirit light enough to enjoy.
Reflecting good judgment.
Skilled and experienced.
Marked by desire to learn.