Villa Betulia

Name: Villa Betulia
Brand: Teso
Price: 79 PLN
Availability: InStock

Kolumbia, Acevedo, Huila

Villa Betuila to cel podróży dla szukających w kawie czegoś ekstra. Ta kolumbijska kawa z każdym łykiem pokazuje swoje nowe wcielenie. Subtelna kwiatowość, słodycz melona i jabłka, świeżość limonki, pozostająca na długo nuta ziaren kakaowca. Jedno słowo: zachwyt.

79 PLN

zawiera 23% VAT

Wysyłka w ciągu 1—3 dni roboczych.

Typ: filtr
pochodzenie: Acevedo, Huila, Kolumbia
obróbka: myta
nuty smakowe: melon, limonka, kwiaty, jabłko, ziarna kakaowca
Odmiana: Pacamara
Data palenia: 2026-07-06

Ta kawa pochodzi z serii Tesoro. — Pod iksem na mapie jest ukryty skarb. Tesoro czeka na odkrycie.

O plantacji

Luis Aníbal Calderón to legenda — farmer drugiego pokolenia z Acevedo w Huila, z ponad czterdziestoma latami w branży. W 2015 roku podjął odważną decyzję i przekształcił całą farmę pod uprawę egzotycznych odmian kawy. Opłaciło się. Dziś Finca Villa Betulia to jedna z najbardziej wyjątkowych operacji specialty coffee w regionie.

Luis uprawia niezwykłą różnorodność odmian — Gesha, Pacamara, Sidra, Java, Pink Bourbon, Wush Wush i wiele innych — każdy lot przetwarzany z precyzją i intencją. Przez lata wypracował mistrzostwo w wielu metodach obróbki: przedłużonej fermentacji, honey i natural.

Przy tej mytej Pacamarze Luis i jego zespół ręcznie zbierali wyłącznie najdojrzalsze wiśnie, sortując je i floatując na miejscu, aby wyeliminować ziarna o niskiej gęstości lub z defektami. Następnie wiśnie przeszły 30-godzinną fermentację podwodną — kontrolowany proces beztlenowy, który stopniowo rozkłada cukry i kwasy organiczne, budując złożoność przy jednoczesnym zachowaniu delikatności odmiany. Po fermentacji miąższ został zmyty, a kawa trafiła na paraboliczne suszarnie na dachu domu Luisa, gdzie suszyła się powoli i równomiernie przez 8 do 15 dni, osiągając wilgotność 9,5–11%.

Efekt: jasna, żywa filiżanka z jedwabistym body. Następny przystanek — Twoja filiżanka.